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Bologna
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«Amo Bologna, per i falli, gli errori, gli spropositi della gioventù che qui lietamente commisi e dei quali non so pentirmi. L'amo per gli amori e i dolori, dei quali essa, la nobile città, mi serba i ricordi nelle sue contrade, che paiono scenari classici, e le piazze austere, fantastiche, solitarie, ove è bello spendersi pensando nel vespero di settembre, o sotto la luna di maggio....
....Gli Italiani non ammirano, quanto merita, la bellezza di Bologna: ardita, fantastica, formosa, plastica, nella sua architettura, trecentista e quattrocentista, di terra cotta, con la leggiadria delle loggie, dei veroni, delle cornici. Che incanto doveva essere tutta rossa e dipinta nel Cinquecento!»
....Gli Italiani non ammirano, quanto merita, la bellezza di Bologna: ardita, fantastica, formosa, plastica, nella sua architettura, trecentista e quattrocentista, di terra cotta, con la leggiadria delle loggie, dei veroni, delle cornici. Che incanto doveva essere tutta rossa e dipinta nel Cinquecento!»
Giosuè Carducci
BOLOGNA DA SCOPRIRE
Visitare Bologna per la prima volta significa restare affascinati dall'architettura, dalla storia, dall'atmosfera che si fondono in una suggestione unica.
Passeggiando per le viuzze del centro storico, ci si innamora delle forme piene e del "rosso" bolognese rimanendo piacevolmente sorpresi e insieme rapiti alla vista di giardini nascosti nelle corti di antiche dimore. Lo sguardo si perde poi in suggestivi scorci che qua e là si aprono sui tetti lasciando intravedere torri e torresotti, seducente scenario di tramonti tinteggiati di azzurro e di arancio nella soffusa nebbia che avvolge Bologna nelle giornate invernali.
Il ritmo del vivere dell'antica città d'arte e di cultura che da sempre è Bologna "la dotta" entra nell'anima di colui che si trova a passeggiare nella Piazza Maggiore e sotto i portici. I portici, i più lunghi del mondo, da sempre icona di Bologna, insieme alle torri degli Asinelli e della Garisenda, e antica palestra del sapere degli illustri accademici che hanno dato lustro alla più vecchia Università (1088), ora accompagnano tranquilli le escursioni tra mille vetrine di prestigiose firme della moda e della gastronomia.
Ed è la cucina di Bologna a conquistare definitivamente. Una perfetta armonia di piatti tradizionali dove trionfa la pasta fresca all'uovo "tirata a mattarello" in sottile sfoglia, che si unisce al ragù ed ai ripieni di carne dando vita a succulenti tagliatelle al ragù, tortellini (rigorosamente in brodo di carne), lasagne e tortelloni seguiti da secondi piatti altrettanto gustosi. In testa a tutti i bolliti di carne, accompagnati da salse verdi e mostarde, e ancora arrosti, cotechino, salsiccie e fritto misto bolognese.
Un capitolo a parte lo meritano il parmigiano, il prosciutto, i salumi, quelli veri fatti come una volta, e l'emblema culinario di Bologna, la mortadella, da gustare tagliata a cubetti e accompagnata da crescentine o tigelle.
E per unire arte, shopping e gastronomia, assaporando la città e regalandosi un piccolo souvenir dei suoi sapori, il consiglio è quello di godersi l'intimità unica di Piazza Maggiore, con il Nettuno, il Palazzo del Podestà e San Petronio, per poi avventurarsi nelle stradine strette del "quadrilatero" dietro al Pavaglione - via Drapperie, via Orefici, via Clavature, via Pescherie, fulcro medioevale della vita commerciale ed artigianale di Bologna dove tutt'oggi hanno sede le panetterie, salsamenterie e drogherie più antiche della città e dove non è raro incontrare volti noti che hanno scelto Bologna per abitarla e per viverla ogni giorno con i ritmi della sua gente.
Proseguendo lungo via Caprarie si giunge in Piazza della Mercanzia con lo splendido palazzo dei Mercanti, in stile gotico, antica dogana e tutt'ora sede della Camera di Commercio. Lo sguardo si sposta in alto a sinistra ad incontrare le Due Torri. Lì inizia la via Santo Stefano che va ad aprirsi sull'incantevole piazza in ciottolato di fronte al complesso delle Sette Chiese, uno spettacolo da non perdere!
Indirizzi utili
IAT - Informazioni turistiche
Telefono +39 051 24.65.41
http://iat.comune.bologna.it/IAT/IAT.nsf/?OpenDatabase
COMUNE DI BOLOGNA
Ufficio informazioni (anche domenica)
Telefono +39 051 20.30.40
www.comune.bologna.it/cultura
www.comune.bologna.it
Emporio della Cultura
Telefono +39 051 296.08.12
Museo Morandi
Palazzo d'Accursio - Piazza Maggiore, 6
Telefono +39 051 20.33.32 - 051 20.36.46
www.museomorandi.it
Collezioni comunali d'Arte
Piazza Maggiore, 6
Tel. +39 051 20.35.26
Tel. 051-2193631/2193526
http://www.comune.bologna.it/iperbole/MuseiCivici/museicivici2000ita/collezionicom.htm
www.emiliaromagnaturismo.it
Visitare Bologna per la prima volta significa restare affascinati dall'architettura, dalla storia, dall'atmosfera che si fondono in una suggestione unica. Passeggiando per le viuzze del centro storico, ci si innamora delle forme piene e del "rosso" bolognese rimanendo piacevolmente sorpresi e insieme rapiti alla vista di giardini nascosti nelle corti di antiche dimore. Lo sguardo si perde poi in suggestivi scorci che qua e là si aprono sui tetti lasciando intravedere torri e torresotti, seducente scenario di tramonti tinteggiati di azzurro e di arancio nella soffusa nebbia che avvolge Bologna nelle giornate invernali.Il ritmo del vivere dell'antica città d'arte e di cultura che da sempre è Bologna "la dotta" entra nell'anima di colui che si trova a passeggiare nella Piazza Maggiore e sotto i portici. I portici, i più lunghi del mondo, da sempre icona di Bologna, insieme alle torri degli Asinelli e della Garisenda, e antica palestra del sapere degli illustri accademici che hanno dato lustro alla più vecchia Università (1088), ora accompagnano tranquilli le escursioni tra mille vetrine di prestigiose firme della moda e della gastronomia.
Ed è la cucina di Bologna a conquistare definitivamente. Una perfetta armonia di piatti tradizionali dove trionfa la pasta fresca all'uovo "tirata a mattarello" in sottile sfoglia, che si unisce al ragù ed ai ripieni di carne dando vita a succulenti tagliatelle al ragù, tortellini (rigorosamente in brodo di carne), lasagne e tortelloni seguiti da secondi piatti altrettanto gustosi. In testa a tutti i bolliti di carne, accompagnati da salse verdi e mostarde, e ancora arrosti, cotechino, salsiccie e fritto misto bolognese. Un capitolo a parte lo meritano il parmigiano, il prosciutto, i salumi, quelli veri fatti come una volta, e l'emblema culinario di Bologna, la mortadella, da gustare tagliata a cubetti e accompagnata da crescentine o tigelle.
E per unire arte, shopping e gastronomia, assaporando la città e regalandosi un piccolo souvenir dei suoi sapori, il consiglio è quello di godersi l'intimità unica di Piazza Maggiore, con il Nettuno, il Palazzo del Podestà e San Petronio, per poi avventurarsi nelle stradine strette del "quadrilatero" dietro al Pavaglione - via Drapperie, via Orefici, via Clavature, via Pescherie, fulcro medioevale della vita commerciale ed artigianale di Bologna dove tutt'oggi hanno sede le panetterie, salsamenterie e drogherie più antiche della città e dove non è raro incontrare volti noti che hanno scelto Bologna per abitarla e per viverla ogni giorno con i ritmi della sua gente. Proseguendo lungo via Caprarie si giunge in Piazza della Mercanzia con lo splendido palazzo dei Mercanti, in stile gotico, antica dogana e tutt'ora sede della Camera di Commercio. Lo sguardo si sposta in alto a sinistra ad incontrare le Due Torri. Lì inizia la via Santo Stefano che va ad aprirsi sull'incantevole piazza in ciottolato di fronte al complesso delle Sette Chiese, uno spettacolo da non perdere!
Indirizzi utili
IAT - Informazioni turistiche
Telefono +39 051 24.65.41
http://iat.comune.bologna.it/IAT/IAT.nsf/?OpenDatabase
COMUNE DI BOLOGNA
Ufficio informazioni (anche domenica)
Telefono +39 051 20.30.40
www.comune.bologna.it/cultura
www.comune.bologna.it
Emporio della Cultura
Telefono +39 051 296.08.12
Museo Morandi
Palazzo d'Accursio - Piazza Maggiore, 6
Telefono +39 051 20.33.32 - 051 20.36.46
www.museomorandi.it
Collezioni comunali d'Arte
Piazza Maggiore, 6
Tel. +39 051 20.35.26
Tel. 051-2193631/2193526
http://www.comune.bologna.it/iperbole/MuseiCivici/museicivici2000ita/collezionicom.htm
www.emiliaromagnaturismo.it
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